Food Fraud e o caso recente de bebidas alcoólicas adulteradas com metanol
O Brasil foi surpreendido recentemente por um caso grave de fraude em bebidas alcoólicas. Em São Paulo, ao menos nove pessoas foram intoxicadas após consumir
Manter sua empresa de alimentos em dia com as normas, segura e preparada para crescer é essencial para garantir qualidade, credibilidade e permanência no mercado. Sabemos que lidar com obrigações técnicas e legais pode ser complexo e é justamente aí que a nossa consultoria faz a diferença.
Manter sua empresa de alimentos em dia com as normas, segura e preparada para crescer é essencial para garantir qualidade, credibilidade e permanência no mercado. Sabemos que lidar com obrigações técnicas e legais pode ser complexo e é justamente aí que a nossa consultoria faz a diferença.
Nossa consultoria oferece soluções completas e personalizadas para garantir a qualidade, segurança e legalidade dos seus produtos, ajudando sua empresa a crescer com confiança e eficiência. Confira os principais benefícios que você terá ao trabalhar conosco:
Processos travados, exigências infinitas e risco de autuação? A Inovali mapeia seu enquadramento (ANVISA/MAPA), monta e protocola o dossiê, responde exigências e acompanha até o deferimento. Você opera dentro da lei, sem sustos e com prazos sob controle.
Não conformidades recorrentes e variação entre turnos? Fazemos diagnóstico de gaps, redesenhamos fluxos e zoneamento, criamos POP’s aplicáveis e rotinas de verificação. O resultado é: padronização dos processos de higiene e limpeza, registros auditáveis e cultura de qualidade, para fazer o certo sempre.
Preocupado com a auditoria ou sem todas as evidências em mãos? Realizamos uma auditoria simulada no mesmo padrão de um fiscal, identificamos as falhas e entregamos um plano de ação com responsáveis e prazos definidos. Assim, sua empresa chega preparada para FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS ou IFS com segurança e sem imprevistos.
Rótulo reprovado, retrabalho e risco de recall? Validamos artes e textos, calculamos os valores da sua tabela nutricional, %VD e verificamos as alegações conforme a regulação vigente. Lupas, claims, OGM, nova tabela nutricional, mapeamento de alergênicos…Seu rótulo correto, claro e pronto para aprovação!
Desperdício, gargalos e rendimento instável? Mapeamos o fluxo, equilibramos balanços de massa, definimos parâmetros críticos e padronizamos operações. Você ganha estabilidade, aumenta capacidade e reduz custo por unidade com indicadores que mostram a evolução.
Time-to–Market lento e fórmulas instáveis? Partimos do briefing técnico, avaliamos viabilidade regulatória, prototipamos, testamos (sensorial e shelf–life e fechamos especificações e ficha técnica. Do laboratório à fábrica, seu produto nasce já em conformidade.
Erro humano e conhecimento não padronizado? Construímos trilhas por função, treinamos no chão de fábrica, avaliamos eficácia e disponibilizamos materiais práticos. Equipes mais autônomas, engajadas e KPI’s de qualidade em alta.
Papelada desatualizada e auditoria parada por falta de evidência? Estruturamos a arquitetura documental (Política → Manuais → POP’s → Registros), controlando revisões, riscos e indicadores. Você passa a ter um sistema vivo, rastreável e pronto para crescer.
Regularização, segurança e crescimento: tudo começa com um clique!
Fundada em Curitiba, a Inovali cresceu com um propósito muito claro: oferecer soluções que funcionam na prática, adaptadas à realidade de cada cliente. Nossa equipe é formada por profissionais capacitados, como engenheiros de alimentos, engenheiros químicos nutricionistas e outros especialistas.
Somos referência em qualidade, segurança dos alimentos e conformidade legal. Atuamos com foco em indústrias de alimentos, restaurantes e serviços de alimentação, oferecendo soluções técnicas e regulatórias personalizadas. Nossa missão é promover inovação, com sustentabilidade e qualidade em cada projeto.
Atuando como diretora e responsável técnica, Elaine Falvo é fundadora da Inovali, Engenheira de Alimentos formada pela PUC-PR e pós-graduada em Gestão da Qualidade de Alimentos pela mesma instituição. Com sólida experiência no setor, une conhecimento técnico e visão prática para garantir a excelência nos serviços prestados pela consultoria.
Acreditamos que inovação e qualidade podem andar juntas, e trabalhamos para que sua empresa cresça com segurança, atenda às exigências do setor e conquiste a confiança dos clientes. Se você busca uma consultoria que entende o que está fazendo e fala a sua língua, a Inovali é a parceira certa!
Fundada em Curitiba, a Inovali cresceu com um propósito muito claro: oferecer soluções que funcionam na prática, adaptadas à realidade de cada cliente. Nossa equipe é formada por profissionais capacitados, como engenheiros de alimentos, engenheiros químicos nutricionistas e outros especialistas.
Somos referência em qualidade, segurança dos alimentos e conformidade legal. Atuamos com foco em indústrias de alimentos, restaurantes e serviços de alimentação, oferecendo soluções técnicas e regulatórias personalizadas. Nossa missão é promover inovação, com sustentabilidade e qualidade em cada projeto.
Você também pode ser um caso de sucesso! Conte-nos mais sobre a sua empresa ou seu projeto!
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A higienização correta de frutas, verduras e legumes é um dos pontos mais críticos para garantir a segurança dos alimentos em restaurantes, lanchonetes, padarias e
A inovação em alimentos precisa ser mais do que tendência de mercado, respondendo a desejos reais dos consumidores sem jamais abrir mão da segurança e do cumprimento regulatório…
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